Smoke on the Water (en español: Humo sobre el agua) es una canción del grupo de hard rock británico Deep Purple, lanzada en el influyente álbum Machine Head en el año 1972. Es reconocida por su riff central, tocado por Ritchie Blackmore con una guitarra Fender Stratocaster que se ha convertido en uno de los riffs más famosos de la historia del rock mundial. Es también muy conocida su versión en directo del álbum Made in Japan, de 1972. Según la revista Rolling Stone ubicó a la canción en el puesto #434 en un listado de las "500 mejores canciones de todos los tiempos".
La canción cuenta la historia del incendio del Casino de Montreux el 4 de diciembre de 1971 durante un concierto de Frank Zappa donde una persona del público, arroja una bengala hacía el techo del escenario y se incendia el lugar, que precisamente era el sitio en donde iba a empezar a grabar Deep Purple al día siguiente el álbum "Machine Head".
Es conocida por la simplicidad de su melodía de introducción (G-Bb-C/G-Bb-Db-C/G-Bb-C/Bb-G), convirtiéndose así en la «Para Elisa» de la guitarra, ya que muchos empiezan con las notas de esa melodía. Está en modo dórico.
La canción fue versionada por numerosas artistas. Entre ellos incluye a la banda de heavy metal Black Sabbath, Soulfly, la banda de power metal Metalium, la banda polaca de heavy metal Acid Drinkers, la banda coreana de trash metal Crash, el artista canadiense Nash the Slash (re-nombrada 'Dopes on the Water'), Rock Aid Armenia, Santana con Jacoby Shaddix incluido en el álbum Guitar Heaven, The Greatest Guitar Classics of All Time, los brasileros Angra y Sepultura y la banda británica Iron Maiden, entre otras.
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